調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ ととうがらし 果実 生の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウととうがらし 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | とうがらし 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 75 | -72.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 2.9 | -2.9 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 3.9 | 1.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 1.3 | 30.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 3.4 | 29.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.7 | -7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 7.7 | -7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 9.2 | 37.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 10.3 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 16.3 | 31.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.4 | 9.9 | g | | ナトリウム | 4200 | 6 | 4194 | mg | | カリウム | 150 | 760 | -610 | mg | | カルシウム | 30 | 20 | 10 | mg | | マグネシウム | 21 | 42 | -21 | mg | | リン | 55 | 71 | -16 | mg | | 鉄 | 1 | 2 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.23 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | 990 | 6600 | -5610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 2200 | -1890 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 7700 | -6600 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 640 | -545 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 8.9 | -6.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.36 | -0.3 | mg | | ナイアシン | 1 | 3.7 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1 | -0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 41 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.95 | -0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 備考 | | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |