調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウとしろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 44 | -41.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 4.6 | 1.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | | 31.9 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 0.2 | 33 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 37.2 | 9.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 2.6 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 40 | 7.5 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.3 | 6 | g | | ナトリウム | 4200 | 1900 | 2300 | mg | | カリウム | 150 | 97 | 53 | mg | | カルシウム | 30 | 25 | 5 | mg | | マグネシウム | 21 | 12 | 9 | mg | | リン | 55 | 79 | -24 | mg | | 鉄 | 1 | 0.4 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.51 | -0.19 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 23 | 967 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 9 | 301 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 27 | 1073 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 2 | 93 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 0.7 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.39 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 52 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.57 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 4.8 | 5.9 | g | | 備考 | | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |