調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 10.9 | -8.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.3 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.1 | -15.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 2.2 | 29.7 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 2.2 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 54.4 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 50.6 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 15.2 | -3.9 | g | | ナトリウム | 4200 | 59 | 4141 | mg | | カリウム | 150 | 3100 | -2950 | mg | | カルシウム | 30 | 2800 | -2770 | mg | | マグネシウム | 21 | 760 | -739 | mg | | リン | 55 | 330 | -275 | mg | | 鉄 | 1 | 120 | -119 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.99 | -1.87 | mg | | マンガン | 0.32 | 10 | -9.68 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 2400 | -1410 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 61 | 249 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 2500 | -1400 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 210 | -115 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.7 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 820 | -820 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.26 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.09 | -1.03 | mg | | ナイアシン | 1 | 7.9 | -6.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 1.75 | -1.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 290 | -281 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.39 | -2.1 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |