調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と香辛料類 さんしょう 粉の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと香辛料類 さんしょう 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 香辛料類 さんしょう 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 8.3 | -6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 10.3 | -4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | | 31.9 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 6.2 | 27 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 69.6 | -23.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 69.6 | -22.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.6 | 5.7 | g | | ナトリウム | 4200 | 10 | 4190 | mg | | カリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カルシウム | 30 | 750 | -720 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 55 | 210 | -155 | mg | | 鉄 | 1 | 10 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.33 | -0.21 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 32 | -32 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 200 | 900 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 17 | 78 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.1 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.45 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 1 | 2.8 | -1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 4.5 | -2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | | 0.29 | mg | | ビオチン | | 27 | -27 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |