調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 5.7 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 10.2 | -10.2 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13 | -7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 11.6 | 20.3 | g | | コレステロール | 20 | 8 | 12 | mg | | 脂質 | 33.2 | 12.2 | 21 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 29.8 | 16.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 36.9 | -34.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 63.3 | -15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.8 | 5.5 | g | | ナトリウム | 4200 | 40 | 4160 | mg | | カリウム | 150 | 1700 | -1550 | mg | | カルシウム | 30 | 540 | -510 | mg | | マグネシウム | 21 | 220 | -199 | mg | | リン | 55 | 400 | -345 | mg | | 鉄 | 1 | 29 | -28 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 2.9 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.8 | -0.68 | mg | | マンガン | 0.32 | 4.84 | -4.52 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 990 | 380 | 610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 390 | 710 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 32 | 63 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.41 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.25 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1 | 7 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 8.7 | -6.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.59 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 60 | -51 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 2.06 | -1.77 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |