調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 45.7 | -43.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 11.3 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 13.1 | -7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 5.4 | 26.5 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 5.5 | 27.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 18.9 | 27.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 4.1 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 21.1 | 26.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 14.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 4200 | 5100 | -900 | mg | | カリウム | 150 | 440 | -290 | mg | | カルシウム | 30 | 130 | -100 | mg | | マグネシウム | 21 | 80 | -59 | mg | | リン | 55 | 200 | -145 | mg | | 鉄 | 1 | 4.3 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.35 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 72 | -72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 0 | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 5.2 | -3.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 3.2 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.1 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 3.5 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.12 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 42 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.23 | 0.06 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 13 | -2.3 | g | | 備考 | | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |