調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 2.8 | -0.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 19.1 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24.5 | -18.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 2.9 | 29 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 4.7 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 8.4 | 37.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 46.5 | -44 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 47.7 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | ナトリウム | 4200 | 3 | 4197 | mg | | カリウム | 150 | 2200 | -2050 | mg | | カルシウム | 30 | 450 | -420 | mg | | マグネシウム | 21 | 200 | -179 | mg | | リン | 55 | 290 | -235 | mg | | 鉄 | 1 | 20 | -19 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.3 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.32 | 55 | -54.68 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 13000 | -11900 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 1100 | -1005 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 65 | -62.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 6.2 | -6.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 7.5 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1400 | -1400 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.36 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.43 | -1.37 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.1 | -3.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 11 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1300 | -1291 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.1 | -2.81 | mg | | ビオチン | | 52 | -52 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 備考 | | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |