調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 5 | -2.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29.6 | -23.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 3.3 | 28.6 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 33.2 | 5.3 | 27.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.6 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.5 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 9.5 | 36.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 38.5 | -36 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 39.5 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 7.4 | 3.9 | g | | ナトリウム | 4200 | 6 | 4194 | mg | | カリウム | 150 | 2700 | -2550 | mg | | カルシウム | 30 | 420 | -390 | mg | | マグネシウム | 21 | 230 | -209 | mg | | リン | 55 | 350 | -295 | mg | | 鉄 | 1 | 17 | -16 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.6 | -0.48 | mg | | マンガン | 0.32 | | 0.32 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 29000 | -27900 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 2400 | -2305 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 28 | -25.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.6 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 1.35 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 1 | 4 | -3 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.96 | -0.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 1200 | -1191 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.7 | -3.41 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 備考 | | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |