調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 畜肉類 ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 23.5 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 23.1 | -23.1 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 26.7 | -20.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 39.8 | -7.9 | g | | コレステロール | 20 | 95 | -75 | mg | | 脂質 | 33.2 | 42 | -8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.5 | -3.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.3 | -3.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 7.4 | 38.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 2.6 | 44.9 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.3 | 6 | g | | ナトリウム | 4200 | 1700 | 2500 | mg | | カリウム | 150 | 430 | -280 | mg | | カルシウム | 30 | 27 | 3 | mg | | マグネシウム | 21 | 22 | -1 | mg | | リン | 55 | 250 | -195 | mg | | 鉄 | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.9 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 3 | 92 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 1.1 | 1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.1 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.64 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.39 | -0.33 | mg | | ナイアシン | 1 | 6.7 | -5.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 12 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 9 | 4 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.85 | -0.56 | mg | | ビオチン | | 6.2 | -6.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 4.4 | 6.3 | g | | 備考 | | サラミを含む
ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |