調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 海老/蟹類 （えび類） 加工品 つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 31.8 | -29.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 25.9 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 1.3 | 30.6 | g | | コレステロール | 20 | 230 | -210 | mg | | 脂質 | 33.2 | 2.2 | 31 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 31 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 30.1 | 17.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 10 | 1.3 | g | | ナトリウム | 4200 | 1900 | 2300 | mg | | カリウム | 150 | 350 | -200 | mg | | カルシウム | 30 | 1800 | -1770 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 55 | 440 | -385 | mg | | 鉄 | 1 | 3.9 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 1.56 | -1.44 | mg | | マンガン | 0.32 | 1.24 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | (Tr) | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 6.3 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0.2 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.14 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1 | 5 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9.1 | -7.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 6.3 | -6.3 | μg | | 葉酸 | 9 | 35 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.65 | -0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 4.8 | 5.9 | g | | 備考 | | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |