調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 魚類 （たら類） すけとうだら たらこ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 65.2 | -63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 21 | -21 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 24 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 2.9 | 29 | g | | コレステロール | 20 | 350 | -330 | mg | | 脂質 | 33.2 | 4.7 | 28.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 5.2 | 41.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.4 | 47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 5.7 | 5.6 | g | | ナトリウム | 4200 | 1800 | 2400 | mg | | カリウム | 150 | 300 | -150 | mg | | カルシウム | 30 | 24 | 6 | mg | | マグネシウム | 21 | 13 | 8 | mg | | リン | 55 | 390 | -335 | mg | | 鉄 | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.1 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.04 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | | 130 | -130 | μg | | セレン | | 130 | -130 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 24 | -24 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | 0 | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 24 | 71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 7.1 | -4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.71 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.43 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 1 | 50 | -49 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 54 | -52 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.25 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 18 | -18 | μg | | 葉酸 | 9 | 52 | -43 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 3.68 | -3.39 | mg | | ビオチン | | 18 | -18 | μg | | ビタミンC | 0 | 33 | -33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 4.6 | 6.1 | g | | 備考 | | 別名： もみじこ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |