調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と魚類 いかなご つくだ煮の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと魚類 いかなご つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 魚類 いかなご つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 26.9 | -24.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 29.4 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 2.4 | 29.5 | g | | コレステロール | 20 | 280 | -260 | mg | | 脂質 | 33.2 | 4.6 | 28.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 32.9 | 13.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 30.7 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 8.4 | 2.9 | g | | ナトリウム | 4200 | 2200 | 2000 | mg | | カリウム | 150 | 670 | -520 | mg | | カルシウム | 30 | 470 | -440 | mg | | マグネシウム | 21 | 80 | -59 | mg | | リン | 55 | 820 | -765 | mg | | 鉄 | 1 | 2.3 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.09 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.45 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | Tr | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | (Tr) | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | (Tr) | 95 | μg | | ビタミンD | 0 | 23 | -23 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | 0 | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.02 | 0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.27 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1 | 10 | -9 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 16 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.09 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 9 | 85 | -76 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.76 | -0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 5.6 | 5.1 | g | | 備考 | | 別名： こうなご | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |