調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ と魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） ハヤシルウと魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） ハヤシルウ | 魚類 （あじ類） にしまあじ 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.2 | 68 | -65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 18.4 | -18.4 | g | | たんぱく質 | 5.8 | 21.7 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 31.9 | 7.6 | 24.3 | g | | コレステロール | 20 | 94 | -74 | mg | | 脂質 | 33.2 | 8.8 | 24.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.3 | 4.7 | 41.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 47.5 | 0.1 | 47.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 11.3 | 1.4 | 9.9 | g | | ナトリウム | 4200 | 180 | 4020 | mg | | カリウム | 150 | 350 | -200 | mg | | カルシウム | 30 | 30 | 0 | mg | | マグネシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | リン | 55 | 230 | -175 | mg | | 鉄 | 1 | 1.1 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.32 | 0.01 | 0.31 | mg | | ヨウ素 | | 41 | -41 | μg | | セレン | | 55 | -55 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 12 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 990 | Tr | 990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 310 | 0 | 310 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | (Tr) | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 95 | 12 | 83 | μg | | ビタミンD | 0 | 9.6 | -9.6 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.3 | 2.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | Tr | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.11 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.18 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1 | 4.8 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 2 | 9 | -7 | mg | | ビタミンB6 | 0.08 | 0.24 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7 | -7 | μg | | 葉酸 | 9 | 11 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビオチン | | 4.1 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.5 | 10.2 | g | | 備考 | | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |