調味料類 （ルウ類） カレールウ とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） カレールウとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 3.4 | -0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 31.5 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 40 | -33.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 2.1 | 30.7 | g | | コレステロール | 20 | 21 | -1 | mg | | 脂質 | 34.1 | 3.5 | 30.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 14.3 | 23.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.1 | 13.5 | 21.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 26 | 14 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 25.2 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 44.7 | 41.8 | 2.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | 0.4 | 0 | g | | 灰分 | 11.7 | 11.3 | 0.4 | g | | ナトリウム | 4200 | 1700 | 2500 | mg | | カリウム | 320 | 2700 | -2380 | mg | | カルシウム | 90 | 170 | -80 | mg | | マグネシウム | 31 | 290 | -259 | mg | | リン | 110 | 710 | -600 | mg | | 鉄 | 3.5 | 8.2 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.59 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.58 | 2.35 | -1.77 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 60 | 29000 | -28940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 1200 | -1181 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 32000 | -31931 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2700 | -2694 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.7 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.61 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.31 | -2.25 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 9 | 1600 | -1591 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.28 | -0.9 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.6 | 4.3 | 6.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |