調味料類 （ルウ類） カレールウ とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） カレールウとあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 2.3 | 0.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 32 | -26.3 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 41.4 | -34.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 2.2 | 30.6 | g | | コレステロール | 20 | 22 | -2 | mg | | 脂質 | 34.1 | 3.7 | 30.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 1.9 | 36.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.1 | 1.7 | 33.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 19.2 | 20.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 36 | -29.6 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 44.7 | 44.3 | 0.40000000000001 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.7 | 8.3 | 3.4 | g | | ナトリウム | 4200 | 530 | 3670 | mg | | カリウム | 320 | 2400 | -2080 | mg | | カルシウム | 90 | 280 | -190 | mg | | マグネシウム | 31 | 300 | -269 | mg | | リン | 110 | 700 | -590 | mg | | 鉄 | 3.5 | 11 | -7.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.6 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.55 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.58 | 3.72 | -3.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2100 | -2100 | μg | | セレン | 10 | 9 | 1 | μg | | クロム | 7 | 6 | 1 | μg | | モリブデン | 14 | 220 | -206 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 60 | 25000 | -24940 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 980 | -961 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 27000 | -26931 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 2300 | -2294 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 4.6 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 390 | -390 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.69 | -0.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 2.33 | -2.27 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 12 | -11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 20 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 58 | -58 | μg | | 葉酸 | 9 | 1900 | -1891 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 1.18 | -0.8 | mg | | ビオチン | 4.1 | 47 | -42.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.6 | 1.3 | 9.3 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |