調味料類 （ルウ類） カレールウ とあんず 乾の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） カレールウとあんず 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | あんず 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 16.8 | -13.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 6.7 | -1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 9.2 | -2.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 0.1 | 32.7 | g | | コレステロール | 20 | 0 | 20 | mg | | 脂質 | 34.1 | 0.4 | 33.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 49.9 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.1 | 49 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 60 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 9.8 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 3.4 | -3.4 | g | | 炭水化物 | 44.7 | 70.4 | -25.7 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.7 | 3.2 | 8.5 | g | | ナトリウム | 4200 | 15 | 4185 | mg | | カリウム | 320 | 1300 | -980 | mg | | カルシウム | 90 | 70 | 20 | mg | | マグネシウム | 31 | 45 | -14 | mg | | リン | 110 | 120 | -10 | mg | | 鉄 | 3.5 | 2.3 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.43 | -0.3 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.32 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 7 | | 7 | μg | | モリブデン | 14 | | 14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 60 | 4800 | -4740 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 270 | -251 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 5000 | -4931 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 410 | -404 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 1.4 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0 | 1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 3.5 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.18 | -0.11 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 10 | -1 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.53 | -0.15 | mg | | ビオチン | 4.1 | | 4.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.6 | 0 | 10.6 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 別名： アプリコット
果皮及び核を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |