調味料類 （ルウ類） カレールウ と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） カレールウと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 2.5 | 0.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 20.8 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 23.4 | -16.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 19.3 | 13.5 | g | | コレステロール | 20 | 420 | -400 | mg | | 脂質 | 34.1 | 21.9 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 31.1 | 7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.1 | 29.3 | 5.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 39.7 | 0.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 5.1 | 1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 44.7 | 39.7 | 5 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.7 | 12.3 | -0.6 | g | | ナトリウム | 4200 | 3600 | 600 | mg | | カリウム | 320 | 490 | -170 | mg | | カルシウム | 90 | 390 | -300 | mg | | マグネシウム | 31 | 120 | -89 | mg | | リン | 110 | 490 | -380 | mg | | 鉄 | 3.5 | 4.5 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.47 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.71 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 86 | -86 | μg | | セレン | 10 | 15 | -5 | μg | | クロム | 7 | 2 | 5 | μg | | モリブデン | 14 | 29 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 60 | 2300 | -2240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 130 | -111 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 3100 | -3031 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 360 | -354 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 2.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 5.1 | -1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.29 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 4.1 | -4 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 8.7 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.31 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 6.2 | -6.2 | μg | | 葉酸 | 9 | 170 | -161 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.47 | -0.09 | mg | | ビオチン | 4.1 | 6 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.6 | 9.2 | 1.4 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |