調味料類 （ルウ類） カレールウ と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
調味料類 （ルウ類） カレールウと小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （ルウ類） カレールウ | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ 塩味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 3 | 5.3 | -2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 9.5 | -3.8 | g | | たんぱく質 | 6.5 | 10.9 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 32.8 | 17.7 | 15.1 | g | | コレステロール | 20 | 17 | 3 | mg | | 脂質 | 34.1 | 18.5 | 15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 38.1 | 57 | -18.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 35.1 | 52.1 | -17 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40 | 54.7 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.4 | 5.8 | 0.6 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 44.7 | 58.6 | -13.9 | g | | 有機酸 | 0.4 | | 0.4 | g | | 灰分 | 11.7 | 6.7 | 5 | g | | ナトリウム | 4200 | 2300 | 1900 | mg | | カリウム | 320 | 190 | 130 | mg | | カルシウム | 90 | 190 | -100 | mg | | マグネシウム | 31 | 25 | 6 | mg | | リン | 110 | 110 | 0 | mg | | 鉄 | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.58 | 0.41 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 10 | 22 | -12 | μg | | クロム | 7 | 9 | -2 | μg | | モリブデン | 14 | 15 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 60 | 260 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 19 | 7 | 12 | μg | | β-カロテン当量 | 69 | 290 | -221 | μg | | レチノール活性当量 | 6 | 26 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.2 | 7.5 | -4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 1.1 | 4 | -2.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.9 | -0.81 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.61 | -0.55 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 9 | 16 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.38 | 0.3 | 0.08 | mg | | ビオチン | 4.1 | 2.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.6 | 5.8 | 4.8 | g | | 備考 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |