調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ と（かんきつ類） ゆず 果皮 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプと（かんきつ類） ゆず 果皮 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | （かんきつ類） ゆず 果皮 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 83.7 | -22.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 0.9 | 7 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 1.2 | 7.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 0.1 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.7 | 0.5 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | | 8.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | | 8.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 8 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 6.9 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 14.2 | 1.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.4 | 0.4 | 10 | g | | ナトリウム | 3800 | 5 | 3795 | mg | | カリウム | 310 | 140 | 170 | mg | | カルシウム | 47 | 41 | 6 | mg | | マグネシウム | 54 | 15 | 39 | mg | | リン | 130 | 9 | 121 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.1 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.02 | 0.23 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.12 | 0.35 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 19 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 440 | -440 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 240 | -239 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 3.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.6 | 3.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.1 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 0.7 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 29 | 21 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.89 | -0.47 | mg | | ビオチン | | 3.6 | -3.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.6 | 0 | 9.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 全果に対する果皮分： 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |