調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ かた 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 71.7 | -10.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 17.4 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 20.4 | -11.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 5.7 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 57 | -57 | mg | | 脂質 | 3.7 | 6.7 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 0.2 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 3.4 | 10.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 0.2 | 15.2 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 10.4 | 1 | 9.4 | g | | ナトリウム | 3800 | 69 | 3731 | mg | | カリウム | 310 | 340 | -30 | mg | | カルシウム | 47 | 4 | 43 | mg | | マグネシウム | 54 | 22 | 32 | mg | | リン | 130 | 190 | -60 | mg | | 鉄 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5.5 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.08 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 17 | -17 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 1 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0 | 0.7 | mg | | ビタミンK | 6 | 5 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.6 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 8.9 | -6.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.4 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 29 | 8 | 21 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.16 | -0.74 | mg | | ビオチン | | 2.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.6 | 0.2 | 9.4 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛）
皮下脂肪及び筋間脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |