調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ と魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプと魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 魚類 （鮭・ます類） たいせいようさけ(アトランティックサーモン) 養殖 皮つき ソテー | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 54.6 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 22.3 | -14.4 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 25.2 | -16.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 19.6 | -16.5 | g | | コレステロール | 0 | 79 | -79 | mg | | 脂質 | 3.7 | 20.4 | -16.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 0.1 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.1 | 8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 1.9 | 12.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 0.1 | 15.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.4 | 1.7 | 8.7 | g | | ナトリウム | 3800 | 55 | 3745 | mg | | カリウム | 310 | 450 | -140 | mg | | カルシウム | 47 | 10 | 37 | mg | | マグネシウム | 54 | 33 | 21 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.3 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.06 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.47 | 0.01 | 0.46 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 23 | -23 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 22 | -22 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | 0 | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.9 | -6.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.8 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 2.5 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.1 | 0.6 | mg | | ビタミンK | 6 | 9 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.31 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.13 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 8.8 | -8.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.51 | -0.44 | mg | | ビタミンB12 | | 7.9 | -7.9 | μg | | 葉酸 | 29 | 23 | 6 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 1.61 | -1.19 | mg | | ビオチン | | 7.6 | -7.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 別名： アトランティックサーモン
切り身
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |