調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ ペーストタイプ | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.5 | 15.2 | 46.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.9 | 64.2 | -56.3 | g | | たんぱく質 | 8.9 | 77.1 | -68.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.1 | 1.8 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 3.7 | 2.9 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 8.4 | 0.8 | 7.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.3 | 0.7 | 7.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 14.8 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.4 | 0.8 | 14.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 10.4 | 4 | 6.4 | g | | ナトリウム | 3800 | 130 | 3670 | mg | | カリウム | 310 | 940 | -630 | mg | | カルシウム | 47 | 28 | 19 | mg | | マグネシウム | 54 | 70 | -16 | mg | | リン | 130 | 790 | -660 | mg | | 鉄 | 1.2 | 5.5 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.8 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.25 | 0.27 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.47 | | 0.47 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 1 | | 1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.2 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.1 | 3.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 0 | 6 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.27 | 0.35 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 45 | -44.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 61 | -58.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.07 | 0.53 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 29 | 11 | 18 | μg | | パントテン酸 | 0.42 | 0.82 | -0.4 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 9.6 | 0.3 | 9.3 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |