調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ としそ 葉 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプとしそ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | しそ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 86.7 | -84.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 3.1 | 16.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 3.9 | 18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | Tr | 7.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.3 | 0.1 | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | | 21.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | | 21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 1 | 39.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 7.3 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 7.5 | 35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 23.5 | 1.7 | 21.8 | g | | ナトリウム | 8100 | 1 | 8099 | mg | | カリウム | 600 | 500 | 100 | mg | | カルシウム | 85 | 230 | -145 | mg | | マグネシウム | 140 | 70 | 70 | mg | | リン | 300 | 70 | 230 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.7 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.3 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.2 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.19 | 2.01 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | | 6 | -6 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 30 | -30 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | 11000 | -10994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 11000 | -10994 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 880 | -880 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.9 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0 | 7.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0 | 3.8 | mg | | ビタミンK | 15 | 690 | -675 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.34 | 2.24 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 1 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 2.4 | 2.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.19 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 110 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 1 | -0.25 | mg | | ビオチン | | 5.1 | -5.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 26 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 0 | 20.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 別名 ： 大葉
試料： 青じそ
廃棄率： 小枝つきの場合40 %
硝酸イオン： 0.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |