調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ と大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプと大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 大豆 全粒 青大豆 国産 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 65.5 | -63.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 13.8 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 15 | 6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 7.5 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 9.3 | 8.2 | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 1.6 | 19.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | 1.5 | 19.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 3.5 | 37.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 8 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 9.9 | 33.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 23.5 | 1.4 | 22.1 | g | | ナトリウム | 8100 | 1 | 8099 | mg | | カリウム | 600 | 440 | 160 | mg | | カルシウム | 85 | 69 | 16 | mg | | マグネシウム | 140 | 66 | 74 | mg | | リン | 300 | 230 | 70 | mg | | 鉄 | 2.8 | 1.8 | 1 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.5 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.19 | 0.93 | 0.26 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 85 | -85 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 4 | 2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 5 | 1 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 7.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 3.6 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 18 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.05 | 2.53 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 4 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ビタミンB12 | | | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 36 | 29 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.08 | 0.67 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 0 | 20.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 食物繊維：AOAC2011.25法
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可食部100g当たりの成分です。 |