調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ と大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプと大豆 全粒 黒大豆 国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 大豆 全粒 黒大豆 国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 12.7 | -10.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 31.5 | -12.1 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 33.9 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 16.5 | -9.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 9.3 | 18.8 | -9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 7.7 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | 7.3 | 13.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 11.3 | 29.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 20.6 | -14 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 28.9 | 14.1 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 23.5 | 4.6 | 18.9 | g | | ナトリウム | 8100 | 1 | 8099 | mg | | カリウム | 600 | 1800 | -1200 | mg | | カルシウム | 85 | 140 | -55 | mg | | マグネシウム | 140 | 200 | -60 | mg | | リン | 300 | 620 | -320 | mg | | 鉄 | 2.8 | 6.8 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 3.7 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.96 | -0.52 | mg | | マンガン | 1.19 | 2.24 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 570 | -570 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 24 | -18 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 26 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 3.1 | -2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 14 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 10 | -6.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 36 | -21 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.73 | -0.62 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.23 | 2.35 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 11 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.5 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 350 | -285 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.98 | -0.23 | mg | | ビオチン | | 26 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 0 | 20.6 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 食物繊維：AOAC2011.25法
ポリフェノール1.1ｇ
(100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |