調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプと大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 凍り豆腐 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 7.2 | -4.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 49.7 | -30.3 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 50.5 | -28.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 32.3 | -24.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 9.3 | 34.1 | -24.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.2 | 21.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | 0.2 | 20.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 4.3 | 36.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 2.5 | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 4.2 | 38.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 23.5 | 4 | 19.5 | g | | ナトリウム | 8100 | 440 | 7660 | mg | | カリウム | 600 | 34 | 566 | mg | | カルシウム | 85 | 630 | -545 | mg | | マグネシウム | 140 | 140 | 0 | mg | | リン | 300 | 820 | -520 | mg | | 鉄 | 2.8 | 7.5 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 5.2 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.57 | -0.13 | mg | | マンガン | 1.19 | 4.32 | -3.13 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 67 | -67 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 6 | 7 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 9 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.9 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 20 | -12.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 11 | -7.2 | mg | | ビタミンK | 15 | 60 | -45 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.02 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.02 | 2.56 | mg | | ナイアシン | 0.8 | Tr | 0.8 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 13 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB12 | | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 65 | 6 | 59 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.1 | 0.65 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 1.1 | 19.5 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 別名： 高野豆腐
試料： 炭酸水素ナトリウム処理製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |