調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 36 | -33.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 13.5 | 5.9 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 14.1 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 8.9 | -1.5 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 9.3 | 9.4 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 31.5 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | 30 | -9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 31.8 | 8.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 6.3 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 37 | 6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 23.5 | 3.5 | 20 | g | | ナトリウム | 8100 | 620 | 7480 | mg | | カリウム | 600 | 330 | 270 | mg | | カルシウム | 85 | 80 | 5 | mg | | マグネシウム | 140 | 60 | 80 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.39 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.19 | | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 2.4 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 6.3 | 0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 4.2 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 15 | 10 | 5 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.09 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.05 | 2.53 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 3.8 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.07 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 65 | 48 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.28 | 0.47 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 1.6 | 19 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |