調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ と魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプと魚類 （かつお類） 加工品 かつお節の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 即席みそ 粉末タイプ | 魚類 （かつお類） 加工品 かつお節 | 差 | 単位 | | 水分 | 2.4 | 15.2 | -12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19.4 | 64.2 | -44.8 | g | | たんぱく質 | 21.9 | 77.1 | -55.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.4 | 1.8 | 5.6 | g | | コレステロール | 0 | 180 | -180 | mg | | 脂質 | 9.3 | 2.9 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 21.3 | 0.8 | 20.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21 | 0.7 | 20.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 40.7 | 14.8 | 25.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.6 | 0 | 6.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 43 | 0.8 | 42.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 23.5 | 4 | 19.5 | g | | ナトリウム | 8100 | 130 | 7970 | mg | | カリウム | 600 | 940 | -340 | mg | | カルシウム | 85 | 28 | 57 | mg | | マグネシウム | 140 | 70 | 70 | mg | | リン | 300 | 790 | -490 | mg | | 鉄 | 2.8 | 5.5 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.8 | 2.8 | -1 | mg | | 銅 | 0.44 | 0.27 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.19 | | 1.19 | mg | | ヨウ素 | | 45 | -45 | μg | | セレン | | 320 | -320 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 6 | | 6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 0 | 6 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 6 | -6 | μg | | α-トコフェロール | 0.7 | 1.2 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 7.1 | 0.1 | 7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.8 | 0.2 | 3.6 | mg | | ビタミンK | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.11 | 0.55 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 2.58 | 0.35 | 2.23 | mg | | ナイアシン | 0.8 | 45 | -44.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.9 | 61 | -56.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.53 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 65 | 11 | 54 | μg | | パントテン酸 | 0.75 | 0.82 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 20.6 | 0.3 | 20.3 | g | | 備考 | 別名： インスタントみそ汁 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |