調味料類 （みそ類） 豆みそ とチアシード 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 豆みそとチアシード 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | チアシード 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.9 | 6.5 | 38.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 18 | -3.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 19.4 | -2.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 32.7 | -22.5 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 10.5 | 33.9 | -23.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.9 | -0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 0 | 10.7 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 36.9 | -30.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.5 | 34.5 | -20 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 12.9 | 4.7 | 8.2 | g | | ナトリウム | 4300 | 0 | 4300 | mg | | カリウム | 930 | 760 | 170 | mg | | カルシウム | 150 | 570 | -420 | mg | | マグネシウム | 130 | 360 | -230 | mg | | リン | 250 | 820 | -570 | mg | | 鉄 | 6.8 | 7.6 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 2 | 5.9 | -3.9 | mg | | 銅 | 0.66 | 1.79 | -1.13 | mg | | マンガン | | 4.8 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 31 | 0 | 31 | μg | | セレン | 19 | 11 | 8 | μg | | クロム | 9 | 8 | 1 | μg | | モリブデン | 64 | 44 | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.3 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 14 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.5 | 4.5 | mg | | ビタミンK | 19 | 1 | 18 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.97 | -0.93 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.25 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 9.8 | -8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 15 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.42 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 84 | -30 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.53 | -0.17 | mg | | ビオチン | 17 | 24 | -7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | ポリフェノール： 0.4 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |