調味料類 （みそ類） 豆みそ と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 豆みそと洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 44.9 | 62.1 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 9 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 10.2 | 7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 11.9 | -1.7 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 10.5 | 12.5 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 13.8 | -3.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 1.3 | 5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.5 | 13.4 | 1.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.9 | 1.8 | 11.1 | g | | ナトリウム | 4300 | 460 | 3840 | mg | | カリウム | 930 | 240 | 690 | mg | | カルシウム | 150 | 22 | 128 | mg | | マグネシウム | 130 | 26 | 104 | mg | | リン | 250 | 86 | 164 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.66 | 0.1 | 0.56 | mg | | マンガン | | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 31 | 160 | -129 | μg | | セレン | 19 | 7 | 12 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 64 | 2 | 62 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | | 89 | -89 | μg | | β-カロテン | | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 250 | -250 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 1.2 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 4.3 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.9 | 4.1 | mg | | ビタミンK | 19 | 19 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.15 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.12 | 0 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 2.2 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.16 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 54 | 24 | 30 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.58 | -0.22 | mg | | ビオチン | 17 | 3.4 | 13.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 1.2 | 9.7 | g | | 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |