調味料類 （みそ類） 豆みそ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 豆みそと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 44.9 | 2.8 | 42.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 17 | -2.2 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 18.3 | -1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 0.5 | 9.7 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 10.5 | 0.8 | 9.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 28.5 | -17.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 3.3 | 3.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 14.5 | 30.5 | -16 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.9 | 47.6 | -34.7 | g | | ナトリウム | 4300 | 18000 | -13700 | mg | | カリウム | 930 | 490 | 440 | mg | | カルシウム | 150 | 76 | 74 | mg | | マグネシウム | 130 | 61 | 69 | mg | | リン | 250 | 220 | 30 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.3 | 4.5 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1 | 1 | mg | | 銅 | 0.66 | 0.13 | 0.53 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 31 | 140 | -109 | μg | | セレン | 19 | 39 | -20 | μg | | クロム | 9 | 3 | 6 | μg | | モリブデン | 64 | 29 | 35 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.8 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.3 | 10.7 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.2 | 4.8 | mg | | ビタミンK | 19 | 57 | -38 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.13 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.31 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 5.1 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 7.5 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.17 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 54 | 170 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.41 | -0.05 | mg | | ビオチン | 17 | 8.3 | 8.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 45.7 | -34.8 | g | | 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |