調味料類 （みそ類） 豆みそ とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 豆みそとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ いちご | 差 | 単位 | | 水分 | 44.9 | 35 | 9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 6.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.9 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 13.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 0 | 140 | -140 | mg | | 脂質 | 10.5 | 14.7 | -4.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 44.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.5 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 43.5 | -32.8 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 0.9 | 5.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 14.5 | 42.7 | -28.2 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 12.9 | 0.7 | 12.2 | g | | ナトリウム | 4300 | (Tr) | 4300 | mg | | カリウム | 930 | 24 | 906 | mg | | カルシウム | 150 | 5 | 145 | mg | | マグネシウム | 130 | 3 | 127 | mg | | リン | 250 | 21 | 229 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.2 | 6.6 | mg | | 亜鉛 | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | 銅 | 0.66 | 0.03 | 0.63 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 31 | (Tr) | 31 | μg | | セレン | 19 | 1 | 18 | μg | | クロム | 9 | 1 | 8 | μg | | モリブデン | 64 | 8 | 56 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 31 | -31 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 61 | -61 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | (Tr) | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 0.2 | 10.8 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0 | 5 | mg | | ビタミンK | 19 | 7 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.05 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 1.4 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.05 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 54 | 40 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 0.59 | -0.23 | mg | | ビオチン | 17 | 8.4 | 8.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0 | 10.9 | g | | 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 部分割合：スポンジケーキ3、ホイップクリーム1、イチゴ1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |