調味料類 （みそ類） 豆みそ とチョコレート類 ミルクチョコレートの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 豆みそとチョコレート類 ミルクチョコレートの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 豆みそ | チョコレート類 ミルクチョコレート | 差 | 単位 | | 水分 | 44.9 | 0.5 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14.8 | 5.8 | 9 | g | | たんぱく質 | 17.2 | 6.9 | 10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 10.2 | 32.8 | -22.6 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 10.5 | 34.1 | -23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 59.3 | -59.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 56.5 | -56.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 10.7 | 53.9 | -43.2 | g | | 食物繊維総量 | 6.5 | 3.9 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 14.5 | 55.8 | -41.3 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 12.9 | 1.8 | 11.1 | g | | ナトリウム | 4300 | 64 | 4236 | mg | | カリウム | 930 | 440 | 490 | mg | | カルシウム | 150 | 240 | -90 | mg | | マグネシウム | 130 | 74 | 56 | mg | | リン | 250 | 240 | 10 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.4 | 4.4 | mg | | 亜鉛 | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.66 | 0.55 | 0.11 | mg | | マンガン | | 0.41 | -0.41 | mg | | ヨウ素 | 31 | 19 | 12 | μg | | セレン | 19 | 6 | 13 | μg | | クロム | 9 | 24 | -15 | μg | | モリブデン | 64 | 11 | 53 | μg | | レチノール | 0 | 63 | -63 | μg | | α-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-カロテン | | 35 | -35 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 37 | -37 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 66 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 11 | 6.5 | 4.5 | mg | | δ-トコフェロール | 5 | 0.4 | 4.6 | mg | | ビタミンK | 19 | 6 | 13 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.19 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.12 | 0.41 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3.4 | 2.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.13 | 0.11 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 54 | 18 | 36 | μg | | パントテン酸 | 0.36 | 1.56 | -1.2 | mg | | ビオチン | 17 | 7.6 | 9.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.9 | 0.2 | 10.7 | g | | 備考 | 別名： 東海豆みそ、名古屋みそ、八丁みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | テオブロミン： 0.2 g、カフェイン： Tr、ポリフェノール： 0.7 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |