調味料類 （みそ類） 麦みそ とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 2.6 | 41.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 18.7 | -10.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 20.1 | -10.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 49 | -44.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 56.3 | -52 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 19.1 | 6.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 6.9 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 17.2 | 12.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 3.8 | 8.2 | g | | ナトリウム | 4200 | 250 | 3950 | mg | | カリウム | 340 | 750 | -410 | mg | | カルシウム | 80 | 81 | -1 | mg | | マグネシウム | 55 | 390 | -335 | mg | | リン | 120 | 830 | -710 | mg | | 鉄 | 3 | 3.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.81 | -1.5 | mg | | マンガン | | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 16 | 0 | 16 | μg | | セレン | 2 | 95 | -93 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 28 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.4 | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 1.72 | -1.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6.7 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.18 | -1.08 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 280 | -245 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.66 | -1.4 | mg | | ビオチン | 8.4 | 80 | -71.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.6 | 10.1 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |