調味料類 （みそ類） 麦みそ と調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 調味料類 （調味ソース類） 魚醤油 いしる （いしり） | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 61.2 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 8.4 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 12.8 | -3.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 0 | 4.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 0 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 7.9 | 17.6 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0.3 | 6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 4.2 | 25.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12 | 21.8 | -9.8 | g | | ナトリウム | 4200 | 8600 | -4400 | mg | | カリウム | 340 | 260 | 80 | mg | | カルシウム | 80 | 25 | 55 | mg | | マグネシウム | 55 | 53 | 2 | mg | | リン | 120 | 180 | -60 | mg | | 鉄 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.5 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.45 | -1.14 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 16 | 61 | -45 | μg | | セレン | 2 | 140 | -138 | μg | | クロム | 2 | 19 | -17 | μg | | モリブデン | 15 | 3 | 12 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0 | 3.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 9 | 0 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 3.1 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.9 | -3.9 | μg | | 葉酸 | 35 | 66 | -31 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.98 | -0.72 | mg | | ビオチン | 8.4 | 32 | -23.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 21.9 | -11.2 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： 原材料がいかの場合はいしり、いわし等の場合はいしる又はよしる等
(100 g： 81.4 mL、100 mL： 122.9 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |