調味料類 （みそ類） 麦みそ と香辛料類 パセリ 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと香辛料類 パセリ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 香辛料類 パセリ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 5 | 39 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 27.7 | -19.6 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 28.7 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.5 | -5.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.4 | -5.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 52.6 | -27.1 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 51.6 | -21.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 12.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 4200 | 880 | 3320 | mg | | カリウム | 340 | 3600 | -3260 | mg | | カルシウム | 80 | 1300 | -1220 | mg | | マグネシウム | 55 | 380 | -325 | mg | | リン | 120 | 460 | -340 | mg | | 鉄 | 3 | 18 | -15 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.97 | -0.66 | mg | | マンガン | | 6.63 | -6.63 | mg | | ヨウ素 | 16 | 22 | -6 | μg | | セレン | 2 | 7 | -5 | μg | | クロム | 2 | 38 | -36 | μg | | モリブデン | 15 | 110 | -95 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 28000 | -28000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28000 | -28000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 7.2 | -6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 9 | 1300 | -1291 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.89 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.02 | -1.92 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 20 | -17.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.47 | -1.37 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 1400 | -1365 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.68 | -1.42 | mg | | ビオチン | 8.4 | 24 | -15.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 820 | -820 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 2.2 | 8.5 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |