調味料類 （みそ類） 麦みそ と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 10.9 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 17.3 | -9.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 21.1 | -11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 2.2 | 2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 2.2 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 54.4 | -28.9 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 50.6 | -20.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 15.2 | -3.2 | g | | ナトリウム | 4200 | 59 | 4141 | mg | | カリウム | 340 | 3100 | -2760 | mg | | カルシウム | 80 | 2800 | -2720 | mg | | マグネシウム | 55 | 760 | -705 | mg | | リン | 120 | 330 | -210 | mg | | 鉄 | 3 | 120 | -117 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 3.9 | -3 | mg | | 銅 | 0.31 | 1.99 | -1.68 | mg | | マンガン | | 10 | -10 | mg | | ヨウ素 | 16 | 42 | -26 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 2 | 47 | -45 | μg | | モリブデン | 15 | 200 | -185 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 2400 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 61 | -61 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2500 | -2500 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 210 | -210 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 0.7 | 2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | ビタミンK | 9 | 820 | -811 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.09 | -0.99 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7.9 | -6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 12 | -9.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 1.75 | -1.65 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 290 | -255 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.39 | -2.13 | mg | | ビオチン | 8.4 | 62 | -53.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |