調味料類 （みそ類） 麦みそ と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 5.7 | 38.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 10.2 | -2.1 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 13 | -3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 11.6 | -7.4 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12.2 | -7.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 29.8 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 36.9 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 63.3 | -33.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 5.8 | 6.2 | g | | ナトリウム | 4200 | 40 | 4160 | mg | | カリウム | 340 | 1700 | -1360 | mg | | カルシウム | 80 | 540 | -460 | mg | | マグネシウム | 55 | 220 | -165 | mg | | リン | 120 | 400 | -280 | mg | | 鉄 | 3 | 29 | -26 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.9 | -2 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.8 | -0.49 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 16 | 5 | 11 | μg | | セレン | 2 | 18 | -16 | μg | | クロム | 2 | 21 | -19 | μg | | モリブデン | 15 | 42 | -27 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 4.4 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 86 | -77 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.41 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 7 | -5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 8.7 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.59 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 60 | -25 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 2.06 | -1.8 | mg | | ビオチン | 8.4 | 28 | -19.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.1 | 10.6 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |