調味料類 （みそ類） 麦みそ と和干菓子類 米菓 揚げせんべいの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと和干菓子類 米菓 揚げせんべいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 和干菓子類 米菓 揚げせんべい | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 4 | 40 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 4.9 | 3.2 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 5.6 | 4.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 16.9 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 4.3 | 17.4 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 75.9 | -75.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 69 | -69 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 72 | -46.5 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0.5 | 5.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 71.3 | -41.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.6 | 10.4 | g | | ナトリウム | 4200 | 490 | 3710 | mg | | カリウム | 340 | 82 | 258 | mg | | カルシウム | 80 | 5 | 75 | mg | | マグネシウム | 55 | 21 | 34 | mg | | リン | 120 | 87 | 33 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.9 | 0 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.17 | 0.14 | mg | | マンガン | | 0.68 | -0.68 | mg | | ヨウ素 | 16 | 1 | 15 | μg | | セレン | 2 | 4 | -2 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 15 | 70 | -55 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 9.4 | -5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 9 | 28 | -19 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.08 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 2.5 | 0.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 35 | 11 | 24 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.61 | -0.35 | mg | | ビオチン | 8.4 | 1 | 7.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 1.2 | 9.5 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |