調味料類 （みそ類） 麦みそ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 52.4 | -8.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 22.4 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 26.8 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 12.2 | -8 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 4.3 | 12.8 | -8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.5 | -7.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.9 | -6.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 11.1 | 14.4 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | | 6.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 6.7 | 23.3 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 12 | 1.3 | 10.7 | g | | ナトリウム | 4200 | 95 | 4105 | mg | | カリウム | 340 | 440 | -100 | mg | | カルシウム | 80 | 14 | 66 | mg | | マグネシウム | 55 | 36 | 19 | mg | | リン | 120 | 260 | -140 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.04 | 0.27 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 16 | 2 | 14 | μg | | セレン | 2 | 26 | -24 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 5 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 5 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 35 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.09 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 12 | -10.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 17 | -14.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.39 | -0.29 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 35 | 15 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 1.84 | -1.58 | mg | | ビオチン | 8.4 | 3.9 | 4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.2 | 10.5 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |