調味料類 （みそ類） 麦みそ といか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 麦みそといか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 麦みそ | いか/たこ類 （いか類） するめいか 胴 皮なし 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 44 | 64.9 | -20.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 8.1 | 13.1 | -5 | g | | たんぱく質 | 9.7 | 16.7 | -7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.2 | 9.8 | -5.6 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 4.3 | 10.8 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9 | -9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 8.2 | -8.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 25.5 | 10.2 | 15.3 | g | | 食物繊維総量 | 6.3 | 0.8 | 5.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 30 | 6.3 | 23.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12 | 1.2 | 10.8 | g | | ナトリウム | 4200 | 180 | 4020 | mg | | カリウム | 340 | 280 | 60 | mg | | カルシウム | 80 | 26 | 54 | mg | | マグネシウム | 55 | 40 | 15 | mg | | リン | 120 | 230 | -110 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.31 | 0.16 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 16 | 5 | 11 | μg | | セレン | 2 | 31 | -29 | μg | | クロム | 2 | Tr | 2 | μg | | モリブデン | 15 | | 15 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 13 | -13 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 11 | -11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 3 | -2.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.5 | 4 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ビタミンK | 9 | 6 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.07 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.9 | 6.6 | -3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.1 | 0.24 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 35 | 3 | 32 | μg | | パントテン酸 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ビオチン | 8.4 | 4.4 | 4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 10.7 | 0.4 | 10.3 | g | | 備考 | 別名： 田舎みそ
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |