調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と（すもも類） プルーン 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと（すもも類） プルーン 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | （すもも類） プルーン 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 33.3 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 1.6 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 2.4 | 10.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.1 | 5.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.2 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 42.2 | -42.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.7 | -41.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 44 | -25.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 7.1 | -3 | g | | 糖アルコール | | 12.1 | -12.1 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 62.3 | -41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 1.8 | 12.8 | g | | ナトリウム | 5100 | 1 | 5099 | mg | | カリウム | 440 | 730 | -290 | mg | | カルシウム | 130 | 57 | 73 | mg | | マグネシウム | 80 | 40 | 40 | mg | | リン | 200 | 69 | 131 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.1 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.27 | 0.08 | mg | | マンガン | | 0.36 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 72 | | 72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 130 | -130 | μg | | β-カロテン | | 1100 | -1100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 220 | -220 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1200 | -1200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 100 | -100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 92 | -81 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.07 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.1 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 2.6 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 3 | 39 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | ビオチン | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ヨーロッパすもも
廃棄率： 核付きの場合 20 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |