調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと（ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | （ピーマン類） オレンジピーマン 果実 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 85.8 | -40.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 0.8 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 1.1 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 5.1 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 3.8 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 3.8 | -3.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 7.8 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 7.6 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 0.4 | 14.2 | g | | ナトリウム | 5100 | Tr | 5100 | mg | | カリウム | 440 | 270 | 170 | mg | | カルシウム | 130 | 5 | 125 | mg | | マグネシウム | 80 | 11 | 69 | mg | | リン | 200 | 30 | 170 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.4 | 3.9 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.2 | 1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.05 | 0.3 | mg | | マンガン | | 0.11 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 8 | 0 | 8 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 72 | 7 | 65 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 150 | -150 | μg | | β-カロテン | | 480 | -480 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 320 | -320 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 720 | -720 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 2.5 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 11 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 1.4 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.6 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.34 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | Tr | | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 57 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | ビオチン | 14 | 2.6 | 11.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 170 | -170 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： パプリカ
へた、しん及び種子を除いたもの
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン：0ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |