調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と（えんどう類） グリンピース 生の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと（えんどう類） グリンピース 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | （えんどう類） グリンピース 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 76.5 | -30.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 5 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 6.9 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.2 | 5.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.4 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.8 | -12.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 11.8 | -11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 9.5 | 9.4 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 7.7 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 15.3 | 5.8 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 14.6 | 0.9 | 13.7 | g | | ナトリウム | 5100 | 1 | 5099 | mg | | カリウム | 440 | 340 | 100 | mg | | カルシウム | 130 | 23 | 107 | mg | | マグネシウム | 80 | 37 | 43 | mg | | リン | 200 | 120 | 80 | mg | | 鉄 | 4.3 | 1.7 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1.2 | 0 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.19 | 0.16 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 8 | 1 | 7 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 72 | 65 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | | 410 | -410 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 420 | -420 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 35 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 2.6 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 27 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 3.7 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.15 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 76 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.63 | -0.4 | mg | | ビオチン | 14 | 6.3 | 7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 19 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： みえんどう
さやを除いたもの
（さやつきの場合 廃棄率：55%）
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |