調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそとレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 12 | 33.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 19.7 | -8.4 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 23.2 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 1 | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 1.5 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 47.9 | -29 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 16.7 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 60.7 | -39.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 2.7 | 11.9 | g | | ナトリウム | 5100 | Tr | 5100 | mg | | カリウム | 440 | 1000 | -560 | mg | | カルシウム | 130 | 57 | 73 | mg | | マグネシウム | 80 | 100 | -20 | mg | | リン | 200 | 430 | -230 | mg | | 鉄 | 4.3 | 9 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.8 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.95 | -0.6 | mg | | マンガン | | 1.57 | -1.57 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 8 | 54 | -46 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 72 | 180 | -108 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 5.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 17 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 5.3 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.55 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 77 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.58 | -1.35 | mg | | ビオチン | 14 | 23 | -9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |