調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 2.8 | 42.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 17 | -5.7 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 18.3 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 0.5 | 4.9 | g | | コレステロール | 0 | 16 | -16 | mg | | 脂質 | 5.5 | 0.8 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 10.9 | -10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.4 | -10.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 28.5 | -9.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 3.3 | 0.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 30.5 | -9.4 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 14.6 | 47.6 | -33 | g | | ナトリウム | 5100 | 18000 | -12900 | mg | | カリウム | 440 | 490 | -50 | mg | | カルシウム | 130 | 76 | 54 | mg | | マグネシウム | 80 | 61 | 19 | mg | | リン | 200 | 220 | -20 | mg | | 鉄 | 4.3 | 2.3 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 1 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.13 | 0.22 | mg | | マンガン | | 0.6 | -0.6 | mg | | ヨウ素 | 1 | 140 | -139 | μg | | セレン | 8 | 39 | -31 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 72 | 29 | 43 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.3 | 4.9 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.2 | 3 | mg | | ビタミンK | 11 | 57 | -46 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.31 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 5.1 | -3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 7.5 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.17 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 42 | 170 | -128 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.41 | -0.18 | mg | | ビオチン | 14 | 8.3 | 5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 45.7 | -32.7 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |