調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 10 | 35.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 14.6 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 15.5 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 10.9 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 11.6 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 57.2 | -38.3 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | | 4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 55.6 | -34.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 60 | 5040 | mg | | カリウム | 440 | 2700 | -2260 | mg | | カルシウム | 130 | 170 | -40 | mg | | マグネシウム | 80 | 220 | -140 | mg | | リン | 200 | 320 | -120 | mg | | 鉄 | 4.3 | 21 | -16.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 10 | -8.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 1.08 | -0.73 | mg | | マンガン | | 1 | -1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 17 | -16 | μg | | セレン | 8 | 10 | -2 | μg | | クロム | 1 | 33 | -32 | μg | | モリブデン | 72 | 13 | 59 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 0 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.52 | -0.49 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.78 | -1.68 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 13 | -11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 0 | 42 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | | 0.23 | mg | | ビオチン | 14 | 39 | -25 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.2 | 12.8 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |