調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそと茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 3.1 | 42.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 22.7 | -11.4 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 29.1 | -16 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | | 5.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5.5 | 4.1 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 6.4 | 12.5 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 43.9 | -39.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 43.9 | -22.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 6.3 | 8.3 | g | | ナトリウム | 5100 | 11 | 5089 | mg | | カリウム | 440 | 2800 | -2360 | mg | | カルシウム | 130 | 390 | -260 | mg | | マグネシウム | 80 | 210 | -130 | mg | | リン | 200 | 410 | -210 | mg | | 鉄 | 4.3 | 10 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 4.3 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.84 | -0.49 | mg | | マンガン | | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 8 | | 8 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 72 | | 72 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 16 | -15.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 1.5 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0 | 3.2 | mg | | ビタミンK | 11 | 4000 | -3989 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.16 | -1.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 6 | -4.5 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 14 | -10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.69 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 42 | 1000 | -958 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 4.1 | -3.87 | mg | | ビオチン | 14 | | 14 | μg | | ビタミンC | 0 | 110 | -110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0 | 13 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |