調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそとケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 42.8 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 5.2 | 6.1 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 5.8 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 18.1 | -12.7 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 5.5 | 19.3 | -13.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 31.5 | -12.6 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 1.4 | 2.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 31.2 | -10.1 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 14.6 | 0.9 | 13.7 | g | | ナトリウム | 5100 | 200 | 4900 | mg | | カリウム | 440 | 100 | 340 | mg | | カルシウム | 130 | 51 | 79 | mg | | マグネシウム | 80 | 11 | 69 | mg | | リン | 200 | 96 | 104 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.6 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.7 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.06 | 0.29 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 12 | -11 | μg | | セレン | 8 | 12 | -4 | μg | | クロム | 1 | (Tr) | 1 | μg | | モリブデン | 72 | 8 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 27 | -27 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 71 | -71 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 3.5 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.14 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.9 | 1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.06 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 42 | 49 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.65 | -0.42 | mg | | ビオチン | 14 | 7.3 | 6.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.5 | 12.5 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |