調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの栄養素を比較
調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ レアチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 45.7 | 43.1 | 2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.3 | 5.3 | 6 | g | | たんぱく質 | 13.1 | 5.8 | 7.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 5.4 | 25.2 | -19.8 | g | | コレステロール | 0 | 64 | -64 | mg | | 脂質 | 5.5 | 27.5 | -22 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 21.9 | -21.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 20.5 | -20.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.9 | 24.7 | -5.8 | g | | 食物繊維総量 | 4.1 | 0.3 | 3.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 21.9 | -0.8 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 14.6 | 1 | 13.6 | g | | ナトリウム | 5100 | 210 | 4890 | mg | | カリウム | 440 | 93 | 347 | mg | | カルシウム | 130 | 98 | 32 | mg | | マグネシウム | 80 | 9 | 71 | mg | | リン | 200 | 75 | 125 | mg | | 鉄 | 4.3 | 0.2 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.35 | 0.03 | 0.32 | mg | | マンガン | | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10 | -9 | μg | | セレン | 8 | 4 | 4 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 72 | 8 | 64 | μg | | レチノール | 0 | 150 | -150 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 38 | -38 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 93 | -93 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 160 | -160 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.7 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | (Tr) | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 5.2 | 0.1 | 5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 3.2 | 0.1 | 3.1 | mg | | ビタミンK | 11 | 8 | 3 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.16 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 3.5 | 1.3 | 2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.12 | 0.03 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | Tr | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 42 | 8 | 34 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.34 | -0.11 | mg | | ビオチン | 14 | 1.9 | 12.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | 0.8 | -0.8 | g | | 食塩相当量 | 13 | 0.5 | 12.5 | g | | 備考 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |